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苺と穀物酢で作る手作りサワードリンクの作り方 柑橘と穀物酢そして普通の砂糖での作り方も

 

この記事は、とても人気で、しかも柑橘類でも作れるのか?と言った質問も沢山いただきまして、ありがとうございます。今日はそんな柑橘で作るサワードリンクの作り方を追記で。

 

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今日の柑橘で作るサワードリンクも普通の穀物酢、そしてお砂糖は普通の上白糖を使いました。柑橘が酸っぱいんでね、上白糖の方がより美味しく出来る思います。そんな作り方いきます。

 

先ずは柑橘類、スーパーに売ってる安い柑橘なんでもOK。

 

こんなふうにカットします。スライスする感じ。

 

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あとは、いつものように空き瓶に入れて、上から砂糖をギュウギュウと入れ

 

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いつもの穀物酢を上から注ぐだけ。

 

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この酢と砂糖の加減はあとでナンボでも調整出来るので難しく考える必要はないです。酸っぱかったら砂糖を足す、甘すぎたら酢を足す。そして柑橘が少なく感じたら柑橘を足すのもOK。自分の好きなように味付けすればいいです。決まりなんか無いですから。

 

2〜3日経ったら飲み頃です。

 

暑い日に水で割って、パンチの効いたサッパリを。そしてクエン酸が疲れにも良いです。

 

 

 

 

そして、こちらは苺と普通の穀物酢で作る手作りサワードリンクの作り方のご紹介です。

 

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パンチがあってスッキリ美味しい、お酢を使ってるんで疲労回復にも。そんなサワードリンクはスーパーに売ってる穀物酢と砂糖さえあれば誰でも簡単に出来ます。

 

本などにはリンゴ酢やらワインビネガーだとか書いてありますが、この安い穀物酢で作るのが一番美味しい。なぜならば穀物酢は甘いから。他のお酢は酸っぱいです、なのでね酸っぱいのが苦手な方は断然穀物酢または米酢がおすすめです。一番美味しく出来ます。

 

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またお砂糖は今回は氷砂糖使いましたが普通の白砂糖でも全然問題ないです、何でも出来ます。またそれぞれの量のほうも足らなかったら後で足したらええし、甘すぎたらフルーツを足すなりお酢を足すなり。

 

そのへんはアボウトで全然いけます。

 

ではサクッと作って行きます。えと手順的なものはこちらの動画を。

 

 

 

 

で、こちらでも記載していきますと、まずは使うのは小さい瓶でええです。大きい瓶を買う必要はないです、ジャムとかの空き瓶で十分です。大量に作っても余るし持て余すからね。そういう意味でも小さい瓶がおすすめ。

 

そんな空き瓶に半分ぐらいまでフルーツを入れます。今回は苺を使いましたが、どんなフルーツでもいけます。私はリンゴ、ブドウ、マルベリー、冷凍のブルーベリーなんかで作ります。

 

フルーツと約同量ぐらいの砂糖を入れたらお酢を注ぎます。この時のお酢の量もアバウトでいけます。全体がひたる程度で。

 

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甘さもお酢の量もフルーツも後でなんぼでも足せるんで、難しく考える必要はないです。

 

動画内で翌日から飲めると言ってます、翌日も十分美味しいです。この時に味見して甘さが足らんかったら砂糖を、フルーツを足すのもOK。なんでも自分のしたいように味加減しはったらええです。

 

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そんなこのサワードリンクの飲み方は水で割るのが一番美味しいです。

 

4〜5倍程度の水で割って飲みます、サッパリとねホンマ美味しいですよ。是非お試し下さい。

 

 

 

 

こちらは手作り酵素の記事、お砂糖とフルーツだけで出来ます、こちらもお試しを。

先ずはいろんなフルーツで手作り酵素してみましょう。どんなフルーツでも出来ます。

 

 

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ショウガでも手作り酵素は簡単にできます

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身体を温める効果もあり美味しいよ

 

 

 

柿も簡単に手作り酵素出来ます安い時に購入して是非作ってみて下さい

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柿でも出来ます

 

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出来上がった酵素は普通よりも甘い!

 

 

 

手に入りやすくリーズナブルなリンゴで酵素を作ってみよう

リンゴで作る手作り酵素

 

 

 

 

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そして意味のあるお買い物をと思います。

 

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author:papinen (mofuriko), category:手作り料理レシピ, 07:01
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鉄分補給スムージー小松菜とカシューナッツがポイントです

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今日は小松菜とカシューナッツを使った鉄分補給スムージーのご紹介です。なんか白いツブツブしたのがカシューナッツ。小松菜はけっこう青臭いんでね、なのでカシューナッツを入れるととても高級な感じの飲みやすいスムージーになります。

 

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私は一番のエイジングはインナーケアだと思います。

 

そう、つまり、どんだけ栄養のある良いモンを食べるか?で全く変わって来る!それも、サプリとか補助食品とかフリーズドライのお湯を注ぐようなヤツはだめです。

 

新鮮で栄養のある食材からが一番!

 

そういう意味で手軽に摂取できるスムージーは本当におすすめ。私は1日に2回、多い時で3回飲みます。今日は特に私の苦手な小松菜を摂取できるスムージー。しかもカシューナッツが入ってるから、いつもよりグンと飲みやすい。

 

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しかもカシューナッツは鉄、亜鉛、そしてオレイン酸も豊富!

 

積極的に取り入れたい食材でもあります。では、そんな小松菜とカシューナッツのスムージーのレシピです。サジーが入ってますが無くても大丈夫です。レモンか何か?そういう酸っぱいもん系で代用できます。

 

でもサジーに興味あるわと言う方は、こちらからのぞかれてみて下さい。

 

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ではレシピ 一人分

 

バナナ 1本

カシューナッツ 15g

小松菜 50g

サジー 30ml

水 100cc

 

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写真は2人分です。

 

そしてカシューナッツは一応、こんなふうに細かく刻みました。

 

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あとはミキサーに全部の材料を入れてウイーンとするだけです。

 

出来上がり。

 

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真のエイジングはインナーケアから!そして毎日の努力も大切です。でも無理せずってのも重要。まあ頑張るところは頑張って、ゆるめるところは緩めてって感じだにゃ。

 

 

 

 

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author:papinen (mofuriko), category:手作り料理レシピ, 08:08
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今日は味りんと醤油だけで作る平野レミ先生のペラペラチャーシューのご紹介です。もう本当に簡単で書くほどの事も無いんですが、普通の豚バラ肉を同等の味りんと醤油で3分間煮るだけです。

 

詳しく知りたい〜と言う方は以下の動画をのぞいてやってください。

 

 

 

 

もう本当に火が通ったら出来上がりです、で個人的にはちょっと辛いな〜と言う印象だったので自分でやる時は醤油1に対して味りん1/2にしています。

 

でも覚えるのは醤油と味りん同等のほうが覚えやすいと思います。平野先生もその思いがこのレシピに出ているんだと思います。あと動画内でも言っておりますが、残った煮汁にゆで卵を入れますと本当に美味しい煮卵出来上がります。

 

こちらも本当におすすめです、是非お試し下さい。

 

 

 

 

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普通の穀物酢が一番美味しく出来ます

 

 

 

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author:papinen (mofuriko), category:手作り料理レシピ, 11:11
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お家で簡単手作りポテトチップス ジャガイモと油さえあれば誰でも出来る、そして出来たてアツアツは美味しいよ〜

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今日はお家で簡単手作りポテトチップスの作り方のご紹介です。

 

手作りポテト

 

 

ジャガイモと油さえあればポテトチップスは本当に簡単に作れます、節約にもなるし是非手作りされてみて下さいね。

 

 

 

先ずは洗ったジャガイモを薄くスライスします。スライサーを使うとラクです。

 

皮はついててもどっちでもかまいません。

 

手作りポテト

 

 

 

スライスしたジャガイモを水にさらします。

 

ジャガイモを水に入れると白くなりますよね?ようはデンプンが残ってると上手くパリッと揚がらないのです、なので2〜3回水を換えて水が透明になるまでさらします。

 

だいたいですが10分もあれば水は透明になります。

 

 

そしたら今度は水気をしっかりとふきとります。

 

手作りポテト

 

 

キッチンペーパーやフキンでしっかりと水気をふいて下さいね。

 

今から油で揚げるので水気が残ってるとはねて危ないです。シッカリとふきとってね。

 

 

 

普通のサラダ油を160度に熱します。

 

スライスしたジャガイモを揚げていきます。

 

手作りポテト

 

 

ここで温度を上げすぎるとジャガイモがすぐに真っ黒になってフニャフニャであまり美味しくないので、ここはユックリと時間をかけて揚げて行きます。

 

ペラいジャガイモをひっくり返しながら、ポテチなみの色がついてきたらOKです。

 

ようく油を切って熱いうちに塩をまぶします。

 

手作りポテト

 

 

あとは食べるだけ。

 

出来立てのアツアツは本当に美味しいです、ナンボでも食べれます。食べ過ぎに注意しながら作って下さいね。笑

 

 

 

 

 

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author:papinen (mofuriko), category:手作り料理レシピ, 09:09
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フライパンで出来る薄力粉の手作りパン 薄力粉とイーストと水だけで作れます
JUGEMテーマ:生活情報


フライパンで出来る薄力粉の手作りナンの作り方です。

手作りナンとカレー


もうなんか不景気ですよね、消費税もあがるし・・・・削るところは食費になっちまいます。しかし削るばかりでは楽しくない。やはり、そこは美味しく食費は削りたいわけで。そういう訳で、ナンも手作りしますと、食費を削りながらもいつものカレーも数倍美味しい。

美味しく、楽しく、食費は削りたいもんです。

ちなみに手作りナンの材料は、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯だけです。このレシピになれたら、ヨーグルトを加えたり、ぬるま湯を牛乳にしたりとアレンジも自由です。是非、手作りされてみて下さい。

こちら、動画




では作り方をレシピは以下にのっております。

(パンと言っても形はナンやけど・・)

薄力粉のパン14



自宅で簡単に作れるパンのレシピをご紹介します。

使う小麦粉は薄力粉、そして面倒な発酵も無し、焼くのはオーブンでなくフライパンです。すぐに出来ます。本当に簡単です。

作ってみて下さい。


材料
薄力粉  200g
ぬるま湯 110CC
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/3
イースト 小さじ2/3

薄力粉のパン



では、作り方です。

まずは大きめのボールに薄力粉を入れます。

薄力粉のパン2


そして、

砂糖を大さじ1入れて

薄力粉のパン3



砂糖から一番離れた箇所に塩も入れます。

(分かりにくい写真でスミマセン・・)

薄力粉のパン4



ほんでから、

砂糖のとなりにイーストを入れます。

薄力粉のパン5



そしたら、ぬるま湯の半分ぐらいの量をイーストと砂糖をめがけて入れ、この写真のようにイーストをよく溶かします。

イーストを溶かすとぬるま湯の色が少し茶色になります。

薄力粉のパン6


イーストが溶けたら、全体的に混ぜて、こんなふうなポロポロの状態にします。

薄力粉のパン7



そしたら、残りのぬるま湯をすべて入れ、軽くこねてひとまとめにします。

薄力粉のパン8


この時、ぬるま湯が多すぎてベタつく場合は、薄力粉を大さじ1づつ入れて調節します。


で、ひとまとめにしたらビニール袋に入れます。そして冷蔵庫などの冷たい場所で6時間〜12時間放置します。急いでいる場合は、温かい場所やコタツの中で発酵させてください。

薄力粉のパン9


約12時間放置したのが、これ。はっきり言って、大きさは若干大きくなったぐらいの状態です。

薄力粉のパン10



これをビニール袋から取り出し、包丁で4分割します。

薄力粉のパン11



ほしたら、クッキーなんかを伸ばす要領で、こんなふうに伸ばします。

私はけっこう薄く伸ばします。焼いたらけっこう膨らむんで薄くしても大丈夫。

厚さ的には5mmぐらいかな?

薄力粉のパン13


ほしたら、次はフライパンを軽く熱して伸ばしたパンの生地を焼きます。

(油はひかない)

火加減は中火よりも弱く、弱火よりは強くって感じです。

で、2〜3分焼いて軽く焦げ目がついたら、

裏返して、さらに2〜3分焼きます。

薄力粉のパン12



で、焼けたら出来上がりです。

薄力粉のパン15



我が家は今日はスライスチーズでいただきました。でもジャムとかも美味しいです。

これが断面の写真です。

(けっこう普通にパンしてるやろ?)

薄力粉のパン16


本当に簡単で、フライパンですぐに焼けるので、是非お試し下さい。


 

 

 

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author:papinen (mofuriko), category:手作り料理レシピ, 08:48
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