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手作りニンジン茶の作り方レシピ
JUGEMテーマ:冷え性

今日は手作りニンジン茶の作り方のご紹介です。

手作りニンジン茶12


この間、エノキのお茶なる物がある事を友人のにゃんこさんのブログで知りました。へえ〜って感じでね。効能的には、確か内蔵脂肪を溶かす働きがあるんやとか。

そういやDHCでもキノコキトサンなるサプリがある。脂っこい食事の前なかに飲んでおくと脂の吸収を抑えるというモンやったと思う。一度安かったんで、購入して外食の前にはよく飲んでた。私的にはあんまり効果は分からんかったけど、脂っこいモンを食べるとすぐに痰が出る我が家の旦那は、キノコキトサンを飲むと痰が出ないから良いと、とても愛用していた。

たぶん食べた脂をキノコキトサンが吸収して排出してくれてたんやろうな〜。

キノコの持つ力やね。

でまあ、普通ならここで速攻で早速エノキのお茶を作ってみるぜーとなる私なんですが、にゃんこさんのブログを見てみると薄いシイタケのような味と書いてあってねー。

あんまり美味しくは無さそうなんや・・・・。

そこで私は考えた。

この間はゴボウでお茶を作った、その前は切干大根、そしてエノキまでもがお茶になると言う。って事は何でもたいがいお茶になるんではないかい?

んだらニンジンはどうだい?

と思っていろいろ調べると、ニンジンもちゃんとお茶になるらしい。しかも効能がスゲー。

ニンジンはカロチンつまりビタミンAが多い。つまりポリフェノールが高い、って事は抗酸化作用が高い。結果、活性酸素を排除してくれる。

またビタミンAは粘膜を強くしてくれる。粘膜と言うと特に目な。眼精疲労、ドライアイ、白内障の予防にもなるらしい。

また鉄分も多いので、貧血、冷え性にも効果。特に内蔵を温める力はすごいらしい。

ほんでカリウム、食物繊維も多いので高血圧予防、便秘解消にもなるらしい。

おおおスゴイ。

何と言ってもパソコンでのお仕事の私は眼精疲労がひどい、ドライアイもある、白内障にも効くなんて、なんてすごいんや。これは早速作ってみなければ!ってな感じで早速作ってみた。

作り方も簡単で、小さく切って、それを干して、フライパンなんかで炒って出来上がり。

では細かい手順を写真とともに見ていきます。



まずはスーパーでニンジンを買ってくる。ほんでよく洗う。これ見切り品で2本50円やった。お茶にするんやし、もう安いのでいっかーって感じ。


手作りニンジン茶



で、これを小さく切る。

ピーラーやスライサーなんでも良い。とにかく薄く小さくカットする。私はスライサーを使った。

手作りニンジン茶2



スライサーでカットしたら、水分をとばすために軽く干す。

手作りニンジン茶3



半日ほど干したら、こうなる。

手作りニンジン茶4



あんまし見た目分からんな。

なのでアップにすると、こう。水分が軽くとんで、パラっとした感じ。

手作りニンジン茶5



これをフライパンで炒る。

手作りニンジン茶6



炒ると、だんだんとオレンジが茶色っぽくなっていく。

そして最終的には縮んで、カサがすごく減った。

これで出来上がり。

手作りニンジン茶7



では、早速ニンジン茶を淹れてみます。

見やすいように透明のガラスのポットを使います。

適当な量のニンジン茶を入れて、

手作りニンジン茶8


熱湯を投入。

手作りニンジン茶9


みるみる茶色い色が出てくる。炒り過ぎたんか?もしくは、もっとニンジンの量は少なくてええのんか?


手作りニンジン茶10



すぐに色も出たんで、コップに注ぐ。

手作りニンジン茶11


そして飲んでみる。

美味しいー!!!!!!

え?何?こんな美味しいの?ビックリ。

ゴボウ茶とか切り干し大根茶は元の素材の香り?みたいなんがあったけど、ニンジン茶はほんのりと甘くて香りも良く、美味しいと思って飲む事が出来た。

これやったら続けられそうじゃーん。

ほんで、しばらくするとすごく体が温まってくるのが分かる。なるほどーこれが内蔵を温める効果ってやつですかね?本当に体が温まる。

これ、たぶん冬の冷え性にメチャ効くで。

あとね、すごくトイレにいきたくなります。水分排出効果もあるよ。なので夜寝る前は避けた方がいいかも。夜中にトイレにばっかし行ってしまう。

ほんでね、ニンジン茶に入れたあとのニンジンはとても柔らかくなってて、そのまま食べる事も出来そうです。でも我が家ではスムージーに入れて飲みました。でも醤油とかであえたら一品がすぐ出来そうですよ。

手作りニンジン茶13


スムージーを飲みだして思った事が、ほんまにサプリってのは補助的な働きしかせんってとこでね。スムージーのパワーにほんまに恐れ入ったんですよ。やっぱ本当の野菜のパワーには勝てんと。

サプリなんぞ、野菜のほんま1/10か1/8程度のパワーしか無い。

そういう意味で今までビタミンAとかのサプリ飲んでたけど、やっぱほんまもんのニンジンは(見切り品の50円のニンジンやけど)サプリよりはパワーがあると思いました。これからもニンジン茶は出来るだけ続けていこうと思いましたねー。

おすすめです。

是非、お試し下さい。

 
author:ぱぴねん, category:手作り料理レシピ, 13:29
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余った餅と春巻きの皮で作る餅春巻きはビールのつまみにも最高でやす
JUGEMテーマ:おうちごはん
 
今日は、正月の余った餅と春巻きの皮で作る餅春巻きのご紹介です。写真はイマイチやけど、味の方はなかなかいける餅春巻き。簡単でけっこう美味しいです。トライされてみて下さい。

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皆さんのお宅は、
お正月のお餅余ってます?

我が家は、旦那が餅が大好きでね、毎年余るなんて事はないんやけど、お餅余ると困るよね。

だんだん固くなっていくし、飽きてくるし。そういや実家におった時は、余った餅を油で揚げて、手作りおかきみたいなんを母が作ってたな。

それでも、あんまり食べんかった。理由は餅って、あんまり好みでないねん。せやから、餅なんぞ、よっぽどの事がない限り食べん私なんやけど、この餅春巻きは、そんな餅の苦手な私でも後をひく美味しさでね。

マジにいけます。

それに油で揚げるのではなく、薄く油をひいて、揚げ焼きにするから、使う油の量も少ない。スナックみたいでビールのおつまみにも最高やし、ご飯のおかずにもいけるし、餅が余ってる方は、是非作ってみて下さい。


ではレシピから。

春巻き皮
焼き海苔
シソ
チクワ
カニカマ
長いも

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では、作っていきます。

まずは餅は、こんなふうに細長く4等分にカットしておく。

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ほしたら、あとは春巻きの皮に、好きな具を乗せて巻いていく。


まずは、シソとカニカマと餅。具は多いほうが美味しいやろうから、けっこう多め。

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次のパターンが、春巻きの皮に焼き海苔、チクワ、長いも、餅。こちらも具は多め。

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3つ目のパターンは、焼き海苔とシソ、長いも、餅。

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で、具を入れて巻いたら、春巻きの皮の端っこに水で溶いた小麦粉をつけて、ピッタリと閉じます。

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後は、フライパンに薄く油をひいて、春巻きを並べ、じっくりと焼き色をつけて出来上がり。


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いちおう切り口も載せておこう。イマイチ見た目の悪い写真やな。すみません。でも美味しいんよ。

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で、中に入れる具は、たぶんチーズ、明太子、納豆、何でもいけると思う。いろんな組み合わせが楽しめる思います。ただ私の個人的な感想を書くと、焼き海苔、シソはあったほうが美味しいかな。


時間もあんまりかからんし、おすすめです。是非、お試し下さいね。

 
author:ぱぴねん, category:手作り料理レシピ, 10:54
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梅干しナッツおにぎり、美味しいよ〜

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


今日は梅干しナッツおにぎりのご紹介です。


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先日、楽天でクルミとカシューナッツを購入いたしました。楽天にはね、素焼きで無塩のがあるんですよ。しかだす、カシューナッツ700gで送料込みの1482円。クルミで700gで1271円と安いんだわ。

でまあ、こんなふうに届きます。ポスト投函されるんでね、そういう意味でもラクですよ。

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こんな感じのパッチンの袋に入って来ます。ちなみに、これはクルミだにゃ。

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んで量的にはこんな感じで、けっこう大量に入ってます。なんか印象的にはクルミの方が多く感じます。

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えと、一応リンクも貼っておきますわ。良かったらのぞかれてみて下さい。


[送料無料] くるみ 700g(1gあたり1.68円)新物入荷

[送料無料] 高品質OLAM社 カシューナッツ 700g(1gあたり1.96円)素焼き 無塩 無添加 インド産


では、そんなナッツを使った梅干しナッツおにぎりです。おにぎりと書いてますが、ただご飯に混ぜるだけでも美味しいですよ。

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作り方は簡単で、ご飯に適量のナッツと梅干しを入れてまぜるだけです。我が家はレーズンもちょっと入れたりしますが、そのへんは好みで。調整なさって下さい。

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少量作るぐらいやったら、スーパーに売ってるナッツを使ってもええね。是非、お試しされてみてください。で、来週はDHCのスーパーコラーゲンをご紹介しますんで、またどうぞ見にきてやって下さい。


そして最後に、私のバンドの新しいビデオ出来ましたんで、どうぞ興味のある方ご覧になってやって下さい。




 
author:ぱぴねん, category:手作り料理レシピ, 14:37
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ハナオクラって知ってる?ハナオクラレシピ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


今日はハナオクラを使ったレシピいろいろです。えと、下が実物のハナオクラね、いわゆるエディブルフラワーで食べれるお花です。

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最近、ハナオクラってのを見かけます。何か?と言うとオクラの花で、食べれるように改良したもんらしいです。お値段も我が家のへんでは、6個〜7個入って120円ぐらいと安い。へえ〜と思ったんで、早速買っておひたしにして食べてみたら、けっこういける。

オクラの花だけにぬるぬるとした感じがまた、へえ〜って感じです。

それにクセも無いし、正直味もあらしません。つまり、いろいろと使いやすいって事ね。

そんなハナオクラを使っていろんなレシピを考えてみましたんで、どうぞハナオクラを見てうーんと思われてる方、参考になさってください。

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まずはハナオクラを使った手まり寿司から。

こちらの写真の右側のヤツです。

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作り方は簡単です。ハナオクラのハナビラを1枚ラップの上にのせ、鮭入りご飯を乗せ

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きゅっと絞ります。

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これが出来上がり。黄色いハナオクラのハナビラが美しい手まり寿司です。味ってのはそんなに特にないんですが、でも見た目の美しさが食欲をわかせてくれる一品です。

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そして、もう一品がハナオクラを使ったサーモン巻き。

これも、ハナオクラのハナビラの上にサーモンとキュウリをのせて巻いただけの簡単なものです。サーモン以外にチーズや野菜、カニカマなど何でもいける思います。

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出来上がりは、こんな感じ。

おつまみにもいいかもね。

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あとは、もちろん普通にサラダに加えても華やかやし、レンジでチンして生姜醤油で食べるのもいけます。チンしますとぬるぬるとした食感が面白い一品になります。えと、動画もありまして、さらにレシピもありますんで、どうぞ興味の出た方は、こちらからのぞかれてみてください。






そして最後がこれ、デザート皿。アイスクリームのハナオクラまき。もうね夏やからアイスクリームが溶けてきてね、大変やったわ。せやから巻くアイスクリームは多めのほうがええかもね。

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author:ぱぴねん, category:手作り料理レシピ, 14:58
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豆乳クリームチーズとアボガドのパスタのレシピ
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

今日は豆乳クリームチーズとアボガドのパスタのご紹介です。で、これが作った豆乳クリームチーズとアボガドのパスタね。ズッキーニが余ってたんで、横にちょいと添えております。

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えとですね豆乳200mlにポッカレモン大匙1を加え軽くまぜます。そして30分ほど放置した後に1時間ほど水切りをしますと、美味しい爽やかな豆乳クリームチーズが出来上がります。

えと、それがこれね。

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で、これにジャムとかをかけてデザートとして食べていたんですが、パスタに使っても美味しいんではないか?と思いましてね。生クリームはアレルギー出るしカロリーも高いやん?

でも豆乳クリームチーズなら植物性の良質なタンパク質やしカロリーも低めに感じるし。

と、言う訳で作ってみましたら、とっても美味しい。

豆乳クリームチーズなんでコクはすごい出るんですが、味はけっこう淡白で食べやすい。おまけにボリュームがまたすごい。(まあ、よく考えたらパスタに豆腐を絡めて食べてるみたいなもんやからね。)お腹いっぱいになります。ダイエット中の食事にもいいかもです。

もちっと濃くしたいなーって方は、するめ、ベーコン、ハムなどの材料を入れてアレンジして下さい。とにかく簡単です、混ぜるだけで出来上がります。是非お試し下さい。

ではレシピから

パスタ 160g
アボガド 1個
豆乳クリームチーズ 
(豆乳200mlに大匙1のポッカレモンを入れたのち、水切りしたものを使用)
マヨネーズ

コショウ

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まずアボガドはこんなふうに一口サイズに切っておきます。

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上記のアボガドと豆乳クリームチーズを混ぜておきます。ついでに塩、コショウ、マヨネーズで味を整えます。そこへ、ゆがいたパスタを投入し、お皿に盛り付けます。

えと、簡単なんですが、こちら動画です。

興味ある方はのぞかれてみて下さい。





そして盛り付けたのが、こちら。

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桜の塩漬けなどがありましたんで、のっけてみました。こんな事をしますと、さらに季節感が出まして美味しそうですな。

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アッサリと食べやすい、しかしボリュームはすげーあるパスタです。夏場にも食べやすいかと。是非、お試しを。


 
author:ぱぴねん, category:手作り料理レシピ, 15:39
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