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フライパンで出来る薄力粉の手作りパン
JUGEMテーマ:生活情報

こちら過去記事でご紹介しましたフライパンで出来る薄力粉の手作りナンの作り方なんですが、このほど動画を撮りましたんで、興味のある方どうぞご覧になって手作りされてみて下さい。

手作りナンとカレー


もう2月になって値上がりのオンパレード、また不景気で給料も上がらんと来てますから。削るところは食費になっちまいます。しかし削るばかりでは楽しくない。やはり、そこは美味しく食費は削りたいわけで。そういう訳で、ナンも手作りしますと、食費を削りながらもいつものカレーも数倍美味しい。

美味しく、楽しく、食費は削りたいもんです。

ちなみに手作りナンの材料は、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯だけです。このレシピになれたら、ヨーグルトを加えたり、ぬるま湯を牛乳にしたりとアレンジも自由です。是非、手作りされてみて下さい。

こちら、動画




で、以下は過去記事です。レシピは以下にのっております。

今日はフライパンで出来る薄力粉の手作りパンのご紹介です。

(パンと言っても形はナンやけど・・)

薄力粉のパン14



自宅で簡単に作れるパンのレシピをご紹介します。

使う小麦粉は薄力粉、そして面倒な発酵も無し、焼くのはオーブンでなくフライパンです。すぐに出来ます。本当に簡単です。

こんな値上がりだぜ〜の時代やからこそ、作ってみて下さい。


材料
薄力粉  200g
ぬるま湯 110CC
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/3
イースト 小さじ2/3

薄力粉のパン



では、作り方です。

まずは大きめのボールに薄力粉を入れます。

薄力粉のパン2


そして、

砂糖を大さじ1入れて

薄力粉のパン3



砂糖から一番離れた箇所に塩も入れます。

(分かりにくい写真でスミマセン・・)

薄力粉のパン4



ほんでから、

砂糖のとなりにイーストを入れます。

薄力粉のパン5



そしたら、ぬるま湯の半分ぐらいの量をイーストと砂糖をめがけて入れ、この写真のようにイーストをよく溶かします。

イーストを溶かすとぬるま湯の色が少し茶色になります。

薄力粉のパン6


イーストが溶けたら、全体的に混ぜて、こんなふうなポロポロの状態にします。

薄力粉のパン7



そしたら、残りのぬるま湯をすべて入れ、軽くこねてひとまとめにします。

薄力粉のパン8


この時、ぬるま湯が多すぎてベタつく場合は、薄力粉を大さじ1づつ入れて調節します。


で、ひとまとめにしたらビニール袋に入れます。そして冷蔵庫などの冷たい場所で6時間〜12時間放置します。急いでいる場合は、温かい場所やコタツの中で発酵させてください。

薄力粉のパン9


約12時間放置したのが、これ。はっきり言って、大きさは若干大きくなったぐらいの状態です。

薄力粉のパン10



これをビニール袋から取り出し、包丁で4分割します。

薄力粉のパン11



ほしたら、クッキーなんかを伸ばす要領で、こんなふうに伸ばします。

私はけっこう薄く伸ばします。焼いたらけっこう膨らむんで薄くしても大丈夫。

厚さ的には5mmぐらいかな?

薄力粉のパン13


ほしたら、次はフライパンを軽く熱して伸ばしたパンの生地を焼きます。

(油はひかない)

火加減は中火よりも弱く、弱火よりは強くって感じです。

で、2〜3分焼いて軽く焦げ目がついたら、

裏返して、さらに2〜3分焼きます。

薄力粉のパン12



で、焼けたら出来上がりです。

薄力粉のパン15



我が家は今日はスライスチーズでいただきました。でもジャムとかも美味しいです。

これが断面の写真です。

(けっこう普通にパンしてるやろ?)

薄力粉のパン16


本当に簡単で、フライパンですぐに焼けるので、是非お試し下さい。








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author:ぱぴねん, category:手作りパン, 12:15
comments(6), trackbacks(0), - -
Comment
mimiさん
こんにちは〜♪
いつもコメントありがとうです。

ナンは薄力粉でOKです。
そしてお砂糖とイーストは隣同士でお願いします。
塩を離して下さいね。(分かりにくくてスミマセン・・)

そうです。
そして発酵は寒いとこで。冷蔵庫がベストです。

あとは麺棒で伸ばして焼くだけです。
簡単に出来るので是非作ってみて下さいね。
ぱぴねん, 2011/03/22 4:33 PM
ひらりさん
こんにちは〜♪

>いろいろ早とちりして心配した自分が
>恥ずかしいです(T-T )

いえいえ、せっかくいただいたコメントを忘れてオープンしなかった私がすべての元凶です。
私こそ本当にゴメンナサイです。

そして昨日はマンゴーウーロンをいただきましたよ。
こちらも美味しかったです〜♪♪

こんな時だけにすごく癒されました。
本当にありがとうございますね!!



ぱぴねん, 2011/03/22 4:18 PM
ぱぴねんさん こんばんは♪

ありがとうございます〜。
いろいろ早とちりして心配した自分が
恥ずかしいです(T-T )

お茶気に入っていただけて、よかったです♪

ひらり, 2011/03/18 9:48 PM
ひらりさん
こんにちは〜♪
そして申し訳ありません。
コメントをクローズドと書いてありましたので、お返事しない方がいいのでは?と勝手に思ってしまいました。

お茶のほう無事届いております。
ありがとうございますね。
私、緑茶なのにフレーバーがフルーティーで甘いというのは初めてでしたので、とても美味しかったです。また、わざわざご丁寧にお手紙まで添えていただき、逆にお気を使わせてしまったのでは?と申し訳ない思いです。

そしてテラクオーレ香りは、さておきなかなかの使い心地だとか、良かったです。
私もあれからず〜っと使ってます。なんだか髪が元気になってきました!

でも同じ香りも飽きるんで、次回は違う香りにしようかな〜と思ってます。
ぱぴねん, 2011/03/18 8:15 PM
ぱぴねんさんへ
こんばんは(^^@)
ナンの作り方、薄力粉でいいんですね?
ワタシ、強力粉だとばかり思い込んでました。
お店で食べるとか市販のとか?そのことしか頭になくて。。。
砂糖をイーストと離して、おくんですね!!
そうしないと発酵が、悪くなるとかですかね〜
(会社でこっそりプリントしちゃいました)
こねたら>冷蔵庫などの冷たい場所で6時間〜12時間放置します。
ふむふむ、二次発酵もいらないようですし
簡単なレシピですね♪イーストだけ調達してきます(笑)いつも耳寄り情報ありがとうです☆

mimi(aicce797), 2011/03/18 5:27 PM
コメント欄にもお返事がないので
心配しています。
届きましたでしょうか?

もし、何か気に障ったようでしたら謝ります。

とても、うれしかったのです。
出過ぎたことをして、すみませんでした(m_ _m)

ひらり, 2011/03/18 4:19 PM









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