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フライパンで出来る薄力粉の手作りパン 薄力粉とイーストと水だけで作れます
JUGEMテーマ:生活情報


フライパンで出来る薄力粉の手作りナンの作り方です。

手作りナンとカレー


もうなんか不景気ですよね、消費税もあがるし・・・・削るところは食費になっちまいます。しかし削るばかりでは楽しくない。やはり、そこは美味しく食費は削りたいわけで。そういう訳で、ナンも手作りしますと、食費を削りながらもいつものカレーも数倍美味しい。

美味しく、楽しく、食費は削りたいもんです。

ちなみに手作りナンの材料は、薄力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯だけです。このレシピになれたら、ヨーグルトを加えたり、ぬるま湯を牛乳にしたりとアレンジも自由です。是非、手作りされてみて下さい。

こちら、動画




では作り方をレシピは以下にのっております。

(パンと言っても形はナンやけど・・)

薄力粉のパン14



自宅で簡単に作れるパンのレシピをご紹介します。

使う小麦粉は薄力粉、そして面倒な発酵も無し、焼くのはオーブンでなくフライパンです。すぐに出来ます。本当に簡単です。

作ってみて下さい。


材料
薄力粉  200g
ぬるま湯 110CC
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/3
イースト 小さじ2/3

薄力粉のパン



では、作り方です。

まずは大きめのボールに薄力粉を入れます。

薄力粉のパン2


そして、

砂糖を大さじ1入れて

薄力粉のパン3



砂糖から一番離れた箇所に塩も入れます。

(分かりにくい写真でスミマセン・・)

薄力粉のパン4



ほんでから、

砂糖のとなりにイーストを入れます。

薄力粉のパン5



そしたら、ぬるま湯の半分ぐらいの量をイーストと砂糖をめがけて入れ、この写真のようにイーストをよく溶かします。

イーストを溶かすとぬるま湯の色が少し茶色になります。

薄力粉のパン6


イーストが溶けたら、全体的に混ぜて、こんなふうなポロポロの状態にします。

薄力粉のパン7



そしたら、残りのぬるま湯をすべて入れ、軽くこねてひとまとめにします。

薄力粉のパン8


この時、ぬるま湯が多すぎてベタつく場合は、薄力粉を大さじ1づつ入れて調節します。


で、ひとまとめにしたらビニール袋に入れます。そして冷蔵庫などの冷たい場所で6時間〜12時間放置します。急いでいる場合は、温かい場所やコタツの中で発酵させてください。

薄力粉のパン9


約12時間放置したのが、これ。はっきり言って、大きさは若干大きくなったぐらいの状態です。

薄力粉のパン10



これをビニール袋から取り出し、包丁で4分割します。

薄力粉のパン11



ほしたら、クッキーなんかを伸ばす要領で、こんなふうに伸ばします。

私はけっこう薄く伸ばします。焼いたらけっこう膨らむんで薄くしても大丈夫。

厚さ的には5mmぐらいかな?

薄力粉のパン13


ほしたら、次はフライパンを軽く熱して伸ばしたパンの生地を焼きます。

(油はひかない)

火加減は中火よりも弱く、弱火よりは強くって感じです。

で、2〜3分焼いて軽く焦げ目がついたら、

裏返して、さらに2〜3分焼きます。

薄力粉のパン12



で、焼けたら出来上がりです。

薄力粉のパン15



我が家は今日はスライスチーズでいただきました。でもジャムとかも美味しいです。

これが断面の写真です。

(けっこう普通にパンしてるやろ?)

薄力粉のパン16


本当に簡単で、フライパンですぐに焼けるので、是非お試し下さい。


 

 

 

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author:papinen (mofuriko), category:手作り料理レシピ, 08:48
comments(6), -, - -
Comment
mimiさん
こんにちは〜♪
いつもコメントありがとうです。

ナンは薄力粉でOKです。
そしてお砂糖とイーストは隣同士でお願いします。
塩を離して下さいね。(分かりにくくてスミマセン・・)

そうです。
そして発酵は寒いとこで。冷蔵庫がベストです。

あとは麺棒で伸ばして焼くだけです。
簡単に出来るので是非作ってみて下さいね。
ぱぴねん, 2011/03/22 4:33 PM
ひらりさん
こんにちは〜♪

>いろいろ早とちりして心配した自分が
>恥ずかしいです(T-T )

いえいえ、せっかくいただいたコメントを忘れてオープンしなかった私がすべての元凶です。
私こそ本当にゴメンナサイです。

そして昨日はマンゴーウーロンをいただきましたよ。
こちらも美味しかったです〜♪♪

こんな時だけにすごく癒されました。
本当にありがとうございますね!!



ぱぴねん, 2011/03/22 4:18 PM
ぱぴねんさん こんばんは♪

ありがとうございます〜。
いろいろ早とちりして心配した自分が
恥ずかしいです(T-T )

お茶気に入っていただけて、よかったです♪

ひらり, 2011/03/18 9:48 PM
ひらりさん
こんにちは〜♪
そして申し訳ありません。
コメントをクローズドと書いてありましたので、お返事しない方がいいのでは?と勝手に思ってしまいました。

お茶のほう無事届いております。
ありがとうございますね。
私、緑茶なのにフレーバーがフルーティーで甘いというのは初めてでしたので、とても美味しかったです。また、わざわざご丁寧にお手紙まで添えていただき、逆にお気を使わせてしまったのでは?と申し訳ない思いです。

そしてテラクオーレ香りは、さておきなかなかの使い心地だとか、良かったです。
私もあれからず〜っと使ってます。なんだか髪が元気になってきました!

でも同じ香りも飽きるんで、次回は違う香りにしようかな〜と思ってます。
ぱぴねん, 2011/03/18 8:15 PM
ぱぴねんさんへ
こんばんは(^^@)
ナンの作り方、薄力粉でいいんですね?
ワタシ、強力粉だとばかり思い込んでました。
お店で食べるとか市販のとか?そのことしか頭になくて。。。
砂糖をイーストと離して、おくんですね!!
そうしないと発酵が、悪くなるとかですかね〜
(会社でこっそりプリントしちゃいました)
こねたら>冷蔵庫などの冷たい場所で6時間〜12時間放置します。
ふむふむ、二次発酵もいらないようですし
簡単なレシピですね♪イーストだけ調達してきます(笑)いつも耳寄り情報ありがとうです☆

mimi(aicce797), 2011/03/18 5:27 PM
コメント欄にもお返事がないので
心配しています。
届きましたでしょうか?

もし、何か気に障ったようでしたら謝ります。

とても、うれしかったのです。
出過ぎたことをして、すみませんでした(m_ _m)

ひらり, 2011/03/18 4:19 PM









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