- 秋のキノコご飯献立 節約プレートランチ
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2018.10.19 Friday
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
今日は秋のキノコご飯の献立 節約プレートランチのご紹介です。是非、今日の夕食のご参考になれば幸いです。
キノコが安くなってきましたね〜。キノコは食物繊維も豊富で身体にはとても良い食材、血糖値の上昇もおさえてくれるし、お通じの改善もしてくれ、その上低カロリー。最近はお値段も安いので、まさしく節約食材でもあります。
そんなキノコのシメジを使った炊き込みご飯のレシピ
お米 3合
醤油 大匙1
塩 2つまみ
シメジ 1パック
鶏胸肉 200gほど
シメジと鶏肉から良い味が出てとても美味しいです、ちょっと塩をつけてオニギリにすると、またいけます。
そして添えたのは長芋と玉ネギ、ニンニクのステーキ。
オリーブオイルで焼いて塩コショウで味付けします。
長芋の皮はあえてつけたままにして皮ごといただきます。栄養が丸ごとと言うやつです。
そして、アボカドとイカの燻製とマヨネーズの和え物。簡単です、切ったアボカドとイカの燻製をマヨネーズで合えるだけです。
アボカドとイカの燻製と、ここで既に美味しさがなんとなくお分かりになるかと思いますが、ホントに美味しいです。好みでワサビや唐辛子とアレンジも自在です。
あとはお味噌汁をセットして、秋のきのこご飯献立 節約プレートランチの出来上がり。
どうぞ今日の献立の参考になさって下さい。
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