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秋のキノコご飯献立 節約プレートランチ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

 

今日は秋のキノコご飯の献立 節約プレートランチのご紹介です。是非、今日の夕食のご参考になれば幸いです。

 

美食秋の炊き込みごはんプレート1.jpg

 

 

キノコが安くなってきましたね〜。キノコは食物繊維も豊富で身体にはとても良い食材、血糖値の上昇もおさえてくれるし、お通じの改善もしてくれ、その上低カロリー。最近はお値段も安いので、まさしく節約食材でもあります。

 

 

そんなキノコのシメジを使った炊き込みご飯のレシピ

 

美食9.jpg

 

 

お米 3合

醤油 大匙1

塩 2つまみ

シメジ 1パック

鶏胸肉 200gほど

 

シメジと鶏肉から良い味が出てとても美味しいです、ちょっと塩をつけてオニギリにすると、またいけます。

 

そして添えたのは長芋と玉ネギ、ニンニクのステーキ。

 

美食長芋と玉ねぎステーキ6.jpg

 

 

オリーブオイルで焼いて塩コショウで味付けします。

 

長芋の皮はあえてつけたままにして皮ごといただきます。栄養が丸ごとと言うやつです。

 

 

そして、アボカドとイカの燻製とマヨネーズの和え物。簡単です、切ったアボカドとイカの燻製をマヨネーズで合えるだけです。

 

美食アボガド和え7.jpg

 

 

アボカドとイカの燻製と、ここで既に美味しさがなんとなくお分かりになるかと思いますが、ホントに美味しいです。好みでワサビや唐辛子とアレンジも自在です。

 

あとはお味噌汁をセットして、秋のきのこご飯献立 節約プレートランチの出来上がり。

 

美食秋の炊き込みごはんプレート3.jpg

 

 

どうぞ今日の献立の参考になさって下さい。

 

 

 

author:ぱぴねん, category:手作り料理レシピ, 11:44
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