bijin
RSS | ATOM | SEARCH
そのまんまディアチョコレートと野菜を使ったお菓子レシピ

JUGEMテーマ:手作りお菓子


今日は昨日に引き続き、そのまんまディアチョコレートと野菜を使ったお菓子レシピのご紹介です。そのまま食べても美味しい、そのまんまディアチョコレートですがちょっと工夫するとさらに美味しいダイエットお菓子になります。是非、手作りされて下さい。


yukio1115 006.JPG



昨日ご紹介した、そのまんまディアチョコレート本当に美味しいです。しかも砂糖不使用で普通に甘い。ダイエット中の方や砂糖を避けられてる方には本当におすすめです。

えと、詳しい詳細はこちらを。

シュガーレスチョコがこんなに安い、そのまんまディアチョコレート



で、ですねそんな、そのまんまディアチョコレートを使ったお菓子レシピのご紹介です。名前どうりそのまんま食べても美味しいんですが、ちょっと手を加えるとさらに美味しくなります。またカボチャを使う事でビタミンAとCが摂取でき、おまけに食物繊維も。

またクルミはオメガ3脂肪酸を含んでいるので健康にいいし、エイジングにもつながります。

では、レシピからいきます。

カボチャ  100g
ナッツ 10〜20g
干しブドウ 10〜20g
そのまんまディアチョコレート 10〜20g

上記、だいたいの量です、お好みで調節なさって下さい。

yukio1115 001.JPG



ではサクサクまいります。先ずはカボチャをレンジでチンします。

yukio1115 002.JPG



ボウルに出して、ナッツと干しブドウ、そにまんまディアチョコレートを加えて混ぜます。

yukio1115 004.JPG



あとは器に盛り付けるだけ。

yukio1115 008.JPG


チョコレートが溶けた感が好みの方はカボチャが熱いうちにチョコレートを混ぜてください。


あとですねサツマイモでもやってみました。こんな感じです。サツマイモとカボチャどちらでも美味しく作れます。ダイエット中のオヤツにも最適かと思います。

yukio1115 010.JPG


是非、トライされてみてください。



 
author:ぱぴねん, category:手作り和のお菓子, 15:52
comments(0), trackbacks(0), - -
冬瓜を使ったひんやりスイーツのレシピ

JUGEMテーマ:手作りお菓子


今日は冬瓜を使ったひんやりスイーツのレシピのご紹介です。

yukio0719 017.JPG


先週は検査がつまっており、ブログをけっこうお休みしてしまいました。すいません・・・。

検査の方は大腸内視鏡検査で、ちゃ〜んとポリープも見つかりまして、9月1日に入院して切除する事が決まりました。でも、入院は2泊3日程度やし、ただのポリープなんで大丈夫そうです。9月の入院まで、ブログのほうは書けると思いますんで、またのぞきに来てやっていただければと思います。

では、今日の冬瓜を使ったスイーツいきます。

冬瓜はですね火を通しますと、つるり、とろり となって本当に美味しいんです。甘いシロップに漬けて食べたり フルーツポンチにしたりと本当にいろいろと使えます。野菜なんでフルーツみたいにカロリーも高くないと思うし、是非いろいろとお試し下さい。

今日はサイダーに白玉だんごと冬瓜を入れてスイーツにしてみました。

yukio0719 010.JPG


では、作っていきます。

まずは冬瓜は皮をむいて、わたをとり、一口大に切って電子レンジで10〜15分チンします。透明になり、食べてみて柔らかくなってたらokです。

this1.jpg


こんな感じね。

yukio0719 008.JPG



そして白玉も作る。安い上新粉で十分やから。

yukio0719 007.JPG


出来た白玉だんごがこれ。

yukio0719 009.JPG


あとは順番に器に盛り付けていくだけ。

冬瓜と白玉だんごを盛り付けて、

yukio0719 012.JPG



サイダーを注ぐ。

yukio0719 013.JPG



出来上がり。

yukio0719 020.JPG


甘さが足りない時はお砂糖を足す、またはフルーツをプラスしても美味しいです。また自分で甘いシロップを作ってもOK。甘くないとこが大人のおやつって感じです。

で、せっかく上新粉を買ったので、もう一品。

yukio0719 024.JPG


こちらは甘酒に白玉だんごを入れたものです。

最近は夏場も甘酒売ってるし、冷たく冷やした甘酒もまた美味しい。そんな冷たい甘酒に白玉だんごを入れただけなんですが、これもまた美味しい。是非、お試しされてみて下さい。

 
author:ぱぴねん, category:手作り和のお菓子, 13:24
comments(0), trackbacks(0), - -
重曹とクエン酸、キサンタンガムで「ねるねるねるね」を作ってみた
JUGEMテーマ:手作りお菓子

今日は自分で作る「ねるねるねるね」のご紹介です。えと、これが作ってみた「ねるねるねるね」です。色はついていないんですが、ネットリしながらも泡立ってる感じは出てるかなと。

yukio617 019.JPG


最近、「ねるねるねるね」みたいな自分で作る、いわゆる知育菓子にはまっておる私なんですが、

これね。

yukio617 027.JPG



これがですね、原材料を見ておりましたら自分でも作れそうなんですよ。簡単に言いますと、甘い味付けをした重曹にクエン酸を入れて、軽く泡立ったとこを食べる、理論的に言いますと炭酸パックの作り方と同じや思いましてね。

ついでに書きますと、クラシエは合成着色料、保存料と言った添加物は使用されておりません。こういうとこ時代やな〜思います。

原材料を見ても、へんなモン入ってない。せいぜい乳化剤ぐらいか?んで、たぶん増粘多糖類はガム系、もしくは水溶性食物繊維あたりの多糖類。なるほど、小さい子供に与えるおやつだけに、かなり気を使われているんやな〜思いますわ。

yukio617 025.JPG


でやね、炭酸パックも重曹にクエン酸を入れて、泡だったとこを手早く顔に塗りますやん?

ようは肌につけるか?美味しく食べやすいお菓子にするか?の違い。

そこで、ちょっと試行錯誤して作ってみました。出来るだけ簡単な材料でと思ったんで、本当に最少限の材料なんですが、似たようなモンは出来ました。まあ、ぱぴねん流ですな。

んで、はっきり言いますが、「ねるねるねるね」みたいなグレードの高い、そして美味しいお菓子は出来ません、しかしながら、自分で作って混ぜる、そして重曹にクエン酸を混ぜる事で、ブクブクと泡立つというのは十分 体感できます。


yukio617 026.JPG


夏休みの自由研究または、お子さんに重曹とクエン酸を混ぜると、ほら家で作ってもこんなふうになるんだよ、みたいな感じで良かったらトライされてみてください。

ではレシピいきます。(あくまでも素人の私が考えたレシピです。いろんなご意見あると思いますが、そこは大目に見てやって下さい)あと、食べれん事はないですが、かなり酸い・・・です。そして、食べられる場合は食品グレードの材料を使用されて下さい。


キサンタンガム 0,3g
水  5ml
重曹  3g
砂糖 10g
水  2ml
水溶性食物繊維 3g
クエン酸 1,5g


水溶性食物繊維は砂糖でも代用出来ます。しかし、砂糖だけの場合はあの「ねるねるねるね」のネットリが出ないです。でもまあ、ブクブクは体感できます。あとですね、数値がけっこう細かいんで、0,1単位で量れるデジタルスケールあると便利です。

では作り方。


1、容器にキサンタンガムを入れる

2、水を入れてキサンタンガムを溶かす
(キサンタンガムはダマになりますが、根気よく混ぜると必ずジェル状になります)

3、重曹を入れて、さらに混ぜる。

4、砂糖も入れて混ぜる
(この時点で水分が足らなくなってきます)

5、水をさらに2ml加える
(水を加えると、混ぜやすくなります)

6、水溶性食物繊維を入れて混ぜる

7、クエン酸を入れて混ぜる
(泡だって「ねるねるねるね」状になります)


yukio617 018.JPG



で、こちらが、詳しく作っている動画になります。動画を撮ってたら、写真が撮れなくて・・・すいません。なので、動画を見ていただければ、よく分かるかと存じます。ついでに書きますが、私は女です。男ではありません。(たまに男だったんですか?!とか言われる事があるんで・・・・)





では、材料等について、ちょっと記載したいと思います。


キサンタンガム

食品用のキサンタンガムは楽天やアマゾンにあります。こちら楽天さんのキサンタンガムです。いろんなのあります。あまり使う機会もないと思いますんで、小さいので十分かと存じます。

楽天のキサンタンガム



アマゾンにもキサンタンガムありますよ。楽天とたいして変わらんです。

キサンタンガム



重曹について

重曹も手持ちので十分です。ただね100均とかのはグレードがイマイチみたいです。なので、ちゃんとメーカーのしっかりとした信頼の出来る重曹を使って下さいね。

いちおう楽天とアマゾンの重曹を、載せておきます。ちなみに私はアレスヘルスケアさんのを使用しています。メール便OKやしクエン酸も食品グレードのがあるんでね。

楽天の重曹

もちろん、アマゾンにもあります。

アマゾンの重曹

重曹



クエン酸

クエン酸もアマゾンや楽天にあります。ドラッグストアのクエン酸は高いからね。ネットで買う方が、そら安い。そして今はメール便OKのショップさんも多いからね。

楽天のクエン酸


アマゾンのクエン酸

クエン酸



水溶性食物繊維

水溶性食物繊維も楽天さんにあったりします。しかも安いし、飲み物にもサッと溶けるし、便秘にも効く。食事時に水溶性食物繊維の入ったお茶を飲むと血糖値が急激に上がるのも抑えるし、ダイエットの強い味方でもあります。

楽天の水溶性食物繊維


こっちはアマゾンの水溶性食物繊維。楽天と同じようなもんやな。

水溶性食物繊維



デジタルスケール

デジタルスケールも今は安いです。私は楽天で購入したんですが、確か送料込みで1740円やったと。しかも、これ500gまで量れるて非常に便利であります。

楽天のデジタルスケール


アマゾンにもあった。しかも、さらに安いやん。しかし送料無料では、ないな・・・・。

デジタルスケール


興味の出た方は、ぞれぞれのぞかれてみて下さい。

 
author:ぱぴねん, category:手作り和のお菓子, 16:11
comments(0), trackbacks(0), - -
寒天で作る簡単ヘルシーおやつ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

今日は寒天で作る簡単デザートのご紹介です。

yukio424 031.JPG


えと、これは私が好んでよく食べる寒天のデザートです。デザートと言っても、寒天に豆乳と黒砂糖、きな粉をかけただけの本当に簡単なものなんですが、寒天自体がカロリーないし、豆乳ときな粉は大豆やからイソフラボンが摂取出来るし、それに大豆は植物性の良質なタンパク質。また黒砂糖はミネラルを多く含んでるし。

そして最大のポイントは寒天は常温で固まる。

そうなんですよ寒天は常温で固まるんで、鍋で寒天を溶かしたら、私は鍋ごと放置しています。んで、寒天が固まったら切り分けてお皿に盛り付けています。

冷たいのが苦手な方にもおすすめであります。

寒天さえ煮溶かしたら、あとはお子さんでも出来る簡単さであります。是非、お試し下さい。

ではレシピから。

粉寒天 1包
豆乳
黒砂糖 大さじ1
きな粉 大さじ1

yukio424 035.JPG


では作っていきます。

まずは粉寒天を分量のお湯で煮溶かします。ここでのポイントはしっかりと煮て、溶かすです。んで、しっかりと寒天が溶けたらそのまま放置します。

ちなみに今日の気温で、2時間ほどでこんなふうに固まります。

yukio424 024.JPG


寒天が固まったら、こんなふうに切り目を入れて

yukio424 025.JPG



スプーンなどで軽くすくうようにしますと、簡単にサイコロ状に。

yukio424 026.JPG



あとはお皿に盛り付けて

yukio424 027.JPG


豆乳を好きなだけかけて

yukio424 028.JPG


黒砂糖もかけ

yukio424 029.JPG


きな粉もかけて出来上がり。

yukio424 030.JPG


好みで甘さときな粉は調節して下さいね。

yukio424 033.JPG


えと、そしてこちらが動画です。こちらも興味のある方はのぞかれてみて下さい。





ダイエット時のおやつや、お子さんと一緒に作って食べられるのもおすすめです。ちょっとした節約にもなります。是非お試し下さい。
 
author:ぱぴねん, category:手作り和のお菓子, 14:17
comments(4), trackbacks(0), - -
ダイエット中も安心!寒天を使った簡単ヘルシースイーツ
JUGEMテーマ:ダイエット食品

今日は寒天を使った簡単なヘルシースイーツのご紹介です。本当に簡単で誰でも失敗無く作れるうえに、低カロリーです。是非、お試しください。

yukio850 038.JPG



このデザートは寒天さえ作れば、あとは盛り付けるだけと言う手軽さ。また寒天は冷蔵庫などで冷やし固める必要もなく、溶けたら、鍋のまま放置。鍋の中で固まってもらいます。あっと言う間に固まるんで、すぐに食べれるデザートでもあります。


ではレシピから。

粉寒天
水 500cc
豆乳
バナナ
きな粉


yukio850 029.JPG


では作っていきます。

まずは粉寒天をお湯に溶かします。

yukio850 015.JPG


この時点で、粉寒天はすぐに溶けますが、一度沸騰させてちゃんと粉寒天は煮溶かしますと、さらに固い弾力のある寒天が出来上がります。なので、ちゃんと煮溶かすとよいです。

で、寒天が溶けたら、鍋のまま放置。

yukio850 016.JPG



しばらくすると、このように固まります。上の写真とそう変わりませんが、こちらの写真はちゃんと固まっているのです。

yukio850 030.JPG



で、寒天が固まったら包丁で切ります。適当な大きさでいいからね。

yukio850 031.JPG


で、切ったら器に寒天を盛り付け、

yukio850 032.JPG



輪切りバナナを入れる。(なくとも良いが、あった方が美味しい)

yukio850 033.JPG


黒豆なんかが、あっても美味しい。

yukio850 034.JPG



豆乳を注いで、きな粉もかける。

yukio850 035.JPG



出来上がり。

yukio850 039.JPG


寒天はお腹の調子を整えるうえに低カロリー、豆乳ときな粉はイソフラボンも豊富なうえに良質な植物性のタンパク質。バナナは酵素たっぷり、黒豆はアントシアニンが豊富。

非常に健康的なおやつです。

是非、皆さんお試し下さい。

 
author:ぱぴねん, category:手作り和のお菓子, 09:24
comments(0), trackbacks(0), - -
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...